B級グルメに向けて

今、どんどこあさばでは、５月２４日、２５日にエコパにて開催される「B級グルメスタジアム」に出す、「おはたき」の準備真っ只中！



こんな感じで地元のおばちゃんたちが１本、１本丁寧に手作りで作業してます。


この地区の昔から伝わる伝統食。
それを現代風にアレンジしてこの肉まきおはたきが誕生しました。
２等米玄米をふかして、ライシーという機械でつぶして、餅つき機にてつくってます。



現在は店売りしてません。
ぜひエコパで食べてくださいネ。