豆富づくり体験

浜松市　クリエートで開催された「和食ゼミ」に参加させていただきました。




どんどこあさばの原点である豆富づくりの体験を参加者の方々に
してもらいました。

豆乳ににがりを加える豆富づくり作業になります。







最終の完成形になります。

途中段取りが悪くご迷惑かける場面もしばしばあり
すみませんでした。

今後の教訓にします。